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昔ながらの手造りを極めたお酒・・・清酒「和賀山塊」

和賀山塊

奥深く贅沢な旨みを求めて麹歩合を30％まで高めた純米酒です。酒造りは麹造りといわれるほど、味わいを左右する大切な役割を担っています。六号酵母で醸した穏やかな香りで和やかな味わいのお酒です。

和紙包装

〇製造区分：純米酒
〇原材料名：米・米麴
〇アルコール度数：17.5／○日本酒度：＋２
〇酸度：1.6／○アミノ酸度：1.2
〇使用酵母：協会601号

脂の乗った旬の魚介類の料理。〈煮魚、ブリの照り焼き、ホッケの開き、など〉山菜・珍味系の料理。〈山菜の酢味噌和え、ハタハタすし、あわびの酒蒸し、など〉

0～5℃ ロック等	5～10℃ 冷やして	室温そのまま	35～45℃ ぬる燗で	45～50℃ あつ燗で
◎	○	◎	○	–

甘口	やや甘口	中口	やや辛口	辛口
–	–	◎	–	–