そのひと雫に光を見る

純米大吟醸 光閃

酒米の最高峰である山田錦を、28%まで磨き上げ、吊り下げられた酒袋からしみ出てくる雫をじっくりと時間をかけて集めました。高清水の培った技術をすべて結集し、醸し上げた逸品です。今までにない繊細で華やかな味わいと、白桃のようなふくよかで優しい香りとともに、複雑な原酒の旨みが広がります。
「光閃(こうせん)」とは、光の閃き(ひらめき)のことで、光の中でもより強く閃く状態を表します。瞬間的に光が消える意味を持ち、希少な限定品としての価値を表現しています。

内容量・価格

  • 720ml 11,000円(税抜10,000円)

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製品情報

○製造区分:純米大吟醸酒
○原材料名:米・米麹
○アルコール度数:16.0/○日本酒度:±0
○酸度:1.4/○アミノ酸度:1.0
○使用米・精米歩合:麹米(山田錦・28%)掛米(山田錦・28%)

相性の良い料理

上質な海の幸、上品な磯の香り、クリーミーで濃厚な素材の風味がある料理。<ふぐの白子、あわびの酒蒸し、魚介のグラタンなど>

おすすめの飲み方

0~5℃
ロック等
5~10℃
冷やして
室温
そのまま
35~45℃
ぬる燗で
45~50℃
あつ燗で

甘辛の目安

甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口

テイスティング分類

軽さ・すっきり                   コク・ふくらみ
香り穏やか                   香り高い
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお酒のお申込はお受けできません。