部長の 今宵ちどりある記

今宵ちどりある記 vol.11

2017年04月25日

今宵の一献は、秋田川反の「一の酉」さん。大好きなお店です。

オススメは『とりかわ串』。鶏皮を3日間で5回炙り、余分な脂を落として旨みを閉じこめるという手の込んだ一品です。生の鶏肉を使用し、注文を受けてから焼き上げる『特製つくね』も人気があるようです。

このお店には若い社員に評判を聞いて度々訪れるようになったのですが、いつ来ても活気があっていいですね！ホールのスタッフさんは皆元気で愛想がいいし、彼らのキビキビした動きを見ているだけでも気持ちよく過ごせます。

ただでさえテンションが上がる金曜の夜。一の酉のスタッフさんに元気を分けてもらった夏井の夜は、まだまだ終わりません！