部長の 今宵ちどりある記

今宵ちどりある記 vol.93

2019年12月05日

前回、打ち止めなどと言っておきながら、結局やっちゃいました。ハシゴ酒……もとい、ハシゴホルモンを。
訪れたのは創業昭和27年の老舗、「ホルモン幸楽」（鹿角市花輪堰向5）さん。人間の体は本当に不思議です。好きな物を前にすると、満腹だった記憶がリセットされてしまうのですから（私だけ？）。

香り立つ鍋の風味を味わいながら、燗酒をキュッと一杯。その時々でプリプリ、コリコリと変わる肉の食感を楽しみながら、もう一度キュッと一杯。煮汁がたっぷり染み込んだキャベツ、豆腐をつまみながら、さらにキュッと一杯。

白米もいただいてしまいましょう。ご飯に具と煮汁を投入すれば、ホルモン丼の出来上がり。旨味、甘味がこれでもか！と舌を刺激する一品は、疲れているときの食欲増進にもってこいだと思いました。

このところ激務と寒さにやられ気味の私でしたが、鹿角でエナジーチャージできたおかげで、明日からまた頑張れそうです。ごちそうさまでした！