部長の 今宵ちどりある記
今宵ちどりある記 vol.129
2022年05月13日
今宵訪れたのは「IZAKAYA 雷太」さん（仙台市青葉区中央2丁目11-11 大友ビルB1F）。厳選した地酒と、旬にこだわった酒の肴を楽しませてくれるコアなファンの多い人気店です。
“熱燗に合う料理を2～3品、適当に”とお願いすると、刺身、生ガキ、煮魚がサッと出てくるところ、素敵です。燗酒も湯せんです。おいしさのために手間を惜しまないところ、素敵すぎます。
雷太さんで唯一私が名指しで注文するのは、昼のランチでも高い人気を誇る山形そば。しかし本日は訪れた時間が遅すぎました。残念無念の売り切れ！
肩を落とす私に『夏井さん、代わりにどう？』と親方が持ってきてくれたのは、冷たい肉中華（イカゲソ天入り）。上品な甘さのスープに鶏肉とゲソ天がコクを加え、これがつるシコ麺とよく合う！今まで知らなくてごめんなさい。山形そばか、冷たい肉中華か、次からとても悩むことになりそうです。
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