部長の 今宵ちどりある記

今宵ちどりある記 vol.53

2018年02月15日

嗚呼、ヒレ酒は、どうしてこんなに染みるのでしょう。。今宵私は、酒肴旬彩 白帆さん（秋田市土崎港中央1-14-11）にて、外回りで冷え切った体を癒しています。

秋田の中心市街地から少し離れたこの場所へ、私が足繁く通う理由は、いつでも絶品の魚介料理を楽しませてくれるから。「さすが港町！」と思わず声を張り上げてしまうほど、旬の味覚が豊富です。

この日いただいたのは、ぷりっぷりのカキに、とろっとろの白子に、肉厚の〆サバに、風味豊かなハタハタ寿司。

白帆さんと言ったら、フグ料理も外せません。秋田近海の冷たい海で育つフグは成長が遅い分、身が引き締まっていて最高の食感なんです。皆様もぜひ一度、味わってみてください。