部長の 今宵ちどりある記

今宵ちどりある記 vol.75

2019年01月10日

皆さま、新年あけましておめでとうございます！
いよいよ平成最後の年始となりました。新元号スタートの日を清々しい気持ちで迎えるためにも、悔いのない日々を送りたいものです。

そんなわけで「夜の街、猪突猛進」を今年のテーマに決めた私は、猛烈な吹雪にくじけることなく一路大曲へ。珍しい食材を取りそろえる「蔵」（大仙市朝日町10-16）さんにて、開運を祈願し、干支のイノシシさんを注文したのでした。

エサからこだわって育てられたというイノシシさんは、驚くほどジューシーで臭みもなく、味噌ベースのスープと相性抜群！イノシシ肉はヘルシーでダイエットにも向くということなので、気兼ねなく摂取させていただきました。

サイドメニューの店舗オリジナル”いぶりがっこチーズ”や、伝統野菜”三関セリ”の根っこの天ぷらも自然と顔がほころぶおいしさで、お酒が進むこと進むこと！いささか飲みすぎてしまいましたが、今宵の一献に悔いなし、です！