高清水の蔵だより

高清水の２人の杜氏

2019年07月03日

高清水には、二人の杜氏がいます。全国新酒鑑評会１６年連続金賞受賞という偉業を成し遂げた御所野蔵初代杜氏の加藤均と、歴史ある本社蔵を継承した五代目杜氏の菊地格。

今回は久しぶりに顔を合わせた二人のもとを訪れ、それぞれの酒造りに向き合う原動力と、互いへのエールを聞いてきました。

２回シリーズでお届けします。