高清水の蔵だより

酒造り体験ツアー！！

2019年12月14日

１０月２４日～２５日の２日間、日本旅行様、NIKKEI STYLE様、国分様に企画して頂いた『地酒「高清水」酒造り体験ツアー』を開催しました。

１日目は秋田市内観光後に、御所野蔵「加藤杜氏」による蔵建設や酒造りの話と秘蔵酒のテイスティング、本社蔵「菊地杜氏」による利き酒のレクチャーと利き酒コンテスト、後日お届けの限定酒「４５％純米大吟醸しぼりたて生酒」用のオリジナルラベル作成を行いました。その後、秋田の食材を使った料理と秋田の地酒「高清水」のペアリングが楽しめる「酒蔵で乾杯！！」を行い、参加した皆さんには杜氏との話や料理とお酒のペアリングを楽しんで頂きました。

２日目は、普段は入る事が出来ない御所野蔵の内部で、お酒が出来あがるまでの工程を見学して頂きました。その後は、麹造り体験と醪造りの櫂入れ体験を行っていただき、最後に蔵でしか飲めない「しぼりたての生酒」を試飲していただきました。

酒蔵の中でお酒を飲んだり、お酒造りを体験したり、杜氏とお話ししたりと、お酒が好きな方にとってはとっても楽しいツアーになったと思います。

これからも、色々な形で『お酒を楽しんで頂ける企画』を用意したいと思いますので、お気軽に参加してください！