今日から二十四節気の中で１番寒い時期とされる「大寒」。今年の秋田は例年よりもかなり雪が多く、今日も日中は０度以下なので外に出ると冷凍庫の中にいるみたいです。気温が下がるこの時期は「お酒造り」には最も適した期間ですが、体には堪えます・・・

今年の酒造りも順調に進んでおり、空になっていたタンクも、少しずつ新酒で満たされてきたおります。

まだまだ寒い日が続きますが、寒い日のおススメは温かい料理と燗酒。寒い夜は燗酒も美味しい「高清水」で体を温めて、ゆったりとお過ごしください。