35%の極限まで磨き上げた、杜氏渾身の純米大吟醸。

純米大吟醸 蔵付酵母仕込み 磨き35 720ML

秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」を35%の極限まで磨き上げ、高清水の蔵付酵母で醸した杜氏渾身の純米大吟醸。華やかな香りと、上品な酸味と旨味をご堪能ください。

  • 内容量:720ml
  • 価格:2,160円(税込み)
  • 寸法:85x85x305mm
  • 重量:1.4kg

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化粧箱入
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製品情報

○製造区分:純米大吟醸
○原材料名:米・米麹
○アルコール度数:15.5/○日本酒度:+1
○酸度:1.7/○アミノ酸度:1.0
○使用米・精米歩合:麹米(酒こまち・35%)、掛米(酒こまち・35%)
○使用酵母:蔵付分離酵母

相性の良い料理

白身魚のムース・魚介のクリーム煮・グラタンなど

おすすめの飲み方

0~5℃
ロック等
5~10℃
冷やして
室温
そのまま
35~45℃
ぬる燗で
45~50℃
あつ燗で

甘辛の目安

超甘口 甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口 超辛口

テイスティング分類

軽さ・すっきり                   コク・ふくらみ
香り穏やか                   香り高い

店長からのひとこと

高清水オリジナルの蔵付分離酵母の個性と「秋田酒こまち」の端正な旨味が程よく調和しています。高精白でありながら力強い酸味をまとい、味にキレとコクを醸し出した純米大吟醸です。高清水で初めて販売する「35%純米大吟醸」を、是非お試しください!

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