上品な米の旨みが味わえる純米吟醸原酒。

純米吟醸原酒 蔵付酵母仕込み 磨き55 720ML

55%まで磨いた秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」を高清水の蔵付酵母で醸し上げた純米吟醸原酒。上品な米の旨みをご堪能ください。

  • 内容量:720ml
  • 価格:1,620円(税込み)
  • 寸法:78x78x295mm
  • 重量:1.3kg

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※現在、販売を休止しております。

 

製品情報

○製造区分:純米吟醸
○原材料名:米・米麹
○アルコール度数:16.5/○日本酒度:±0
○酸度:1.5/○アミノ酸度:1.1
○使用米・精米歩合:麹米(酒こまち・55%)、掛米(酒こまち・55%)
○使用酵母:蔵付分離酵母

相性の良い料理

季節の天ぷら・かき揚げ・イカ焼きなど

おすすめの飲み方

0~5℃
ロック等
5~10℃
冷やして
室温
そのまま
35~45℃
ぬる燗で
45~50℃
あつ燗で

甘辛の目安

超甘口 甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口 超辛口

テイスティング分類

軽さ・すっきり                   コク・ふくらみ
香り穏やか                   香り高い

店長からのひとこと

酒造好適米「秋田酒こまち」の上品で柔らかな口当たりに、高清水酒蔵分離酵母のシャープな酸味がスッキリ感とコクをバランスよく感じさせます。華やかな香りの中にオリジナル酵母独特の清涼感がアクセントとなり、口中香に複雑な余韻をもたらします。蔵付酵母が織りなす独特の味わいを是非ご堪能ください。

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