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酒袋から染み出てくるしずくを集めた大吟醸酒です。

大吟醸しずく採り瑞兆 1800ml

最高級山田錦を使用。吊り下げられた酒袋から染み出てくるしずくを、一滴一滴じっくりと時間をかけて集めました。手仕事を極めた杜氏入魂の芸術品です。

桐箱入

○製造区分：しずく採り大吟醸酒
○原材料名：米・米麹・醸造アルコール
○アルコール度数：16.0／○日本酒度：＋４
○酸度：1.2／○アミノ酸度：0.9
○使用米・精米歩合：麹米（山田錦・35％）掛米（山田錦・35％）
○使用酵母：Ｍ－310

上質な海の幸、上品な磯の香り、クリーミーで濃厚な素材の風味がある料理。〈ふぐの白子、あわび酒蒸し、魚介のグラタン、など。〉

0～5℃ ロック等	5～10℃ 冷やして	室温そのまま	35～45℃ ぬる燗で	45～50℃ あつ燗で
–	◎	○	–	–

甘口	やや甘口	中口	やや辛口	辛口
–	–	–	◎	–

選び抜いた素材。研ぎ澄まされた蔵人の技。最高の酒を求めてやまないあなたの心を満たす、高清水の最高峰です。