東北で1番の味わいをお楽しみください。

令和2年東北清酒鑑評会 最優秀賞受賞酒 720ml

令和2年「東北清酒鑑評会」吟醸酒の部において、高清水の御所野蔵は東北トップの成績となる「最優秀賞」を受賞。この大吟醸原酒は「酒米の王様」山田錦を35%まで精米し、酵母はM310を使用しました。東北で1番と評価いただいた香りと味わいをしっかりと鑑賞するためにも、決して冷やし過ぎずに、できれば涼冷え(15℃)~冷や(20℃)くらいでの飲用を強くおすすめします。

  • 内容量:720ml
  • 価格:8,800円(本体価格8,000円)
  • 寸法:90x120x315mm
  • 重量:1.6kg

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化粧箱入
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製品情報

○製造区分:大吟醸酒
○原材料名:米・米麴・醸造アルコール
○アルコール度数:17.0/○日本酒度:+1
○酸度:1.2/○アミノ酸度:0.9
○使用米・精米歩合:麹米(山田錦・35%)掛米(山田錦・35%)
○使用酵母:M-310

相性の良い料理

上質な海の幸、上品な磯の香り、クリーミーで濃厚な素材の風味がある料理。〈ふぐの白子、あわび酒蒸し、魚介のグラタンなど〉

おすすめの飲み方

0~5℃
ロック等
7~10℃
冷やして
室温
そのまま
35~45℃
ぬる燗で
45~50℃
あつ燗で

甘辛の目安

甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口

テイスティング分類

軽さ・すっきり                   コク・ふくらみ
香り穏やか                   香り高い

店長からのひとこと

「適度な熟成により豊かなリンゴのような香りがあり、甘みと酸味のバランスが取れた上品な味わい。香りと味わいのバランスが絶妙で一体感があり、まさに調和の極み。(東北清酒鑑評会コメント)」との評価をいただきました。御所野蔵杜氏「加藤均」が醸し上げた、香り豊かな逸品です。ぜひ冷やしすぎずにゆっくりとお楽しみください。
300本限定でシリアルナンバー入りです(ナンバーはお選びいただけません)。高清水ネットショップでは30本ご用意いたしました。

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