キレのある軽やかな口当たりと、まろやかな旨味。

大吟醸 一回火入れ 磨き45 720ML

秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」を45%まで丁寧に磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげました。キレのある軽やかな口当たりと、まろやかな旨味が味わえます。華やかで香り高い大吟醸酒です。

  • 内容量:720ml
  • 価格:1,620円(税込み)
  • 寸法:78x78x295mm
  • 重量:1.3kg

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※現在、販売を休止しております。

 

製品情報

○製造区分:大吟醸
○原材料名:米・米麹・醸造アルコール
○アルコール度数:15.5/○日本酒度:+4
○酸度:1.1/○アミノ酸度:1.0
○使用米・精米歩合:麹米(酒こまち・45%)、掛米(酒こまち・45%)
○使用酵母:秋田酵母No.15

相性の良い料理

シンプルな海の幸の料理(生カキ・ホタテのバター焼き・イカ焼き・さざえのつぼ焼き・白身魚の塩焼き)・野菜スティック・サーモンマリネなど

おすすめの飲み方

0~5℃
ロック等
5~10℃
冷やして
室温
そのまま
35~45℃
ぬる燗で
45~50℃
あつ燗で

甘辛の目安

超甘口 甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口 超辛口

テイスティング分類

軽さ・すっきり                   コク・ふくらみ
香り穏やか                   香り高い

店長からのひとこと

大吟醸の生酒を壜詰の際に1回だけ火入した、よりフレッシュな味わいの大吟醸酒です。
酒造好適米「秋田酒こまち」の程よい酸味と上品な旨みが、口の中でふんわりと広がります。キレのある軽やかな口当たりと、まろやかな旨味をご堪能下さい。

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