皆さまがジャッジしてください。

大吟醸原酒 入賞酒「御所野蔵」

1911年から続く歴史と権威のある大会である「全国新酒鑑評会」。残念ながら今年は新型コロナウイルスの影響で金賞酒の結審が中止となり、入賞酒のみの発表となりました。この希少酒を今年はお客様にジャッジしていただければと思います。「酒米の王様」山田錦を35%まで精米し、酵母はM310を使用。デリシャスリンゴに例えられる華やかな香りでもそれが突出せず、高いレベルで五味が調和しています。

  • 内容量:500ml
  • 価格:2,970円(本体価格2,700円)
  • 寸法:67x67x305mm
  • 重量:1.0kg

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数量限定

※現在、販売を休止しております。

 

製品情報

○製造区分:大吟醸酒
○原材料名:米・米麹・醸造アルコール
○アルコール度数:17.0/○日本酒度:+1
○酸度:1.2/○アミノ酸度:1.0
○使用米・精米歩合:麹米(山田錦・35%)、掛米(山田錦・35%)
○使用酵母:M310

相性の良い料理

上質な海の幸、上品な磯の香り、クリーミーで濃厚な素材の風味がある料理。〈ふぐの白子、あわび酒蒸し、魚介のグラタンなど〉

おすすめの飲み方

0~5℃
ロック等
7~10℃
冷やして
室温
そのまま
35~45℃
ぬる燗で
45~50℃
あつ燗で

甘辛の目安

甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口

テイスティング分類

軽さ・すっきり                   コク・ふくらみ
香り穏やか                   香り高い

店長からのひとこと

しっかりと香りを鑑賞するため、決して冷やし過ぎずに、できれば涼冷え(15℃)~冷や(20℃)くらいでの飲用を強くおすすめします。