高清水から、生酛造り。

生酛特別純米酒 720ML

秋田県産の酒造好適米を丁寧に磨き、手間暇を惜しまず生酛造りで醸しました。上品でやわらかな香りとまろやかなコク、ふくらみのある旨さをお楽しみください。

  • 内容量:720ml
  • 価格:1,280円(税込み)
  • 寸法:84x84x305mm
  • 重量:1.4kg

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化粧箱入
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製品情報

○製造区分:純米酒
○原材料名:米・米麴
○アルコール度数:15.5/○日本酒度:+3
○酸度:1.7/○アミノ酸度:1.3
○精米歩合:麹米60%・掛米60%
○使用酵母:秋田酵母No.12

相性の良い料理

刺身(上品なうまみや甘みを持つ魚介類)、真鯛のかぶと煮、だし巻き卵、高野豆腐、ニシンの昆布巻き、ハタハタ寿司など

おすすめの飲み方

0~5℃
ロック等
5~10℃
冷やして
室温
そのまま
35~45℃
ぬる燗で
45~50℃
あつ燗で

甘辛の目安

超甘口 甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口 超辛口

テイスティング分類

軽さ・すっきり                   コク・ふくらみ
香り穏やか                   香り高い

店長からのひとこと

このお酒は、秋田県で新しく開発した新酵母の1つ「秋田酵母No.12」で醸しました。秋田酵母No.12は軽快でさわやかな味わいが特徴です。バナナに似た香りで、食中酒に向いています。

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