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麹歩合３０％が醸し出す、キレのある酸味と旨みの特別純米酒。

特別純米酒三割麹仕込み磨き５５

秋田オリジナルの酒造好適米「秋田酒こまち」を精米歩合５５％まで磨き上げ、秋田伝統の「６号酵母」により醸した特別純米酒。麹歩合３０％の重厚仕込みが作り上げたキレの旨口です。

※現在、販売を休止しております。

○製造区分：特別純米酒
○原材料名：米・米麹
○アルコール度数：１５．５／○日本酒度：＋２
○酸度：１．７／○アミノ酸度：１．２
○使用米・精米歩合：麹米（酒こまち・５５％）、掛米（酒こまち・５５％）
○使用酵母：６号酵母

ベーコンと帆立、アスパラの炒め物・鮪大トロの刺身・ブリ大根

0～5℃ ロック等	5～10℃ 冷やして	室温そのまま	35～45℃ ぬる燗で	45～50℃ あつ燗で
○	◎	◎	○	–

超甘口	甘口	やや甘口	中口	やや辛口	辛口	超辛口
–	–	–	–	◎	–	–

新緑を思わせる「６号酵母」の生鮮で穏やかな香りと、キレのある力強い酸味が絶妙に絡み合っています。麹歩合３０％の重厚仕込み。静かに余韻を楽しむ大人の逸品を是非お試しください！