麹歩合30%が醸し出す、キレのある酸味と旨みの特別純米酒。
特別純米酒 三割麹仕込み 磨き55
秋田オリジナルの酒造好適米「秋田酒こまち」を精米歩合55%まで磨き上げ、秋田伝統の「6号酵母」により醸した特別純米酒。麹歩合30%の重厚仕込みが作り上げたキレの旨口です。
- 内容量:720ml
- 価格:1,980円(本体価格1,800円)
- 寸法:78x78x295mm
- 重量:1.3kg
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製品情報
○製造区分:特別純米酒
○原材料名:米・米麹
○アルコール度数:15.5/○日本酒度:+2
○酸度:1.7/○アミノ酸度:1.2
○使用米・精米歩合:麹米(酒こまち・55%)、掛米(酒こまち・55%)
○使用酵母:6号酵母
相性の良い料理
ベーコンと帆立、アスパラの炒め物・鮪大トロの刺身・ブリ大根
おすすめの飲み方
0~5℃ ロック等 |
5~10℃ 冷やして |
室温 そのまま |
35~45℃ ぬる燗で |
45~50℃ あつ燗で |
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– | ◎ | ◎ | ○ | – |
甘辛の目安
甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
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– | – | – | ◎ | – |
テイスティング分類
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店長からのひとこと
新緑を思わせる「6号酵母」の生鮮で穏やかな香りと、キレのある力強い酸味が絶妙に絡み合っています。麹歩合30%の重厚仕込み。静かに余韻を楽しむ大人の逸品を是非お試しください!