麹歩合30%が醸し出す、キレのある酸味と旨みの特別純米酒。

特別純米酒 三割麹仕込み 磨き55

秋田オリジナルの酒造好適米「秋田酒こまち」を精米歩合55%まで磨き上げ、秋田伝統の「6号酵母」により醸した特別純米酒。麹歩合30%の重厚仕込みが作り上げたキレの旨口です。

  • 内容量:720ml
  • 価格:1,944円(税込み)
  • 寸法:78x78x295mm
  • 重量:1.3kg

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※現在、販売を休止しております。

 

製品情報

○製造区分:特別純米酒
○原材料名:米・米麹
○アルコール度数:15.5/○日本酒度:+2
○酸度:1.7/○アミノ酸度:1.2
○使用米・精米歩合:麹米(酒こまち・55%)、掛米(酒こまち・55%)
○使用酵母:6号酵母

相性の良い料理

ベーコンと帆立、アスパラの炒め物・鮪大トロの刺身・ブリ大根

おすすめの飲み方

0~5℃
ロック等
5~10℃
冷やして
室温
そのまま
35~45℃
ぬる燗で
45~50℃
あつ燗で

甘辛の目安

超甘口 甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口 超辛口

テイスティング分類

軽さ・すっきり                   コク・ふくらみ
香り穏やか                   香り高い

店長からのひとこと

新緑を思わせる「6号酵母」の生鮮で穏やかな香りと、キレのある力強い酸味が絶妙に絡み合っています。麹歩合30%の重厚仕込み。静かに余韻を楽しむ大人の逸品を是非お試しください!

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