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麹歩合30％が醸し出す、キレのある酸味と旨みの特別純米酒。

特別純米酒三割麹仕込み磨き55

秋田オリジナルの酒造好適米「秋田酒こまち」を精米歩合55％まで磨き上げ、秋田伝統の「６号酵母」により醸した特別純米酒。麹歩合30％の重厚仕込みが作り上げたキレの旨口です。

○製造区分：特別純米酒
○原材料名：米・米麹
○アルコール度数：15.5／○日本酒度：＋２
○酸度：1.7／○アミノ酸度：1.2
○使用米・精米歩合：麹米（酒こまち・55％）、掛米（酒こまち・55％）
○使用酵母：６号酵母

ベーコンと帆立、アスパラの炒め物・鮪大トロの刺身・ブリ大根

0～5℃ ロック等	5～10℃ 冷やして	室温そのまま	35～45℃ ぬる燗で	45～50℃ あつ燗で
–	◎	◎	○	–

甘口	やや甘口	中口	やや辛口	辛口
–	–	–	◎	–

新緑を思わせる「６号酵母」の生鮮で穏やかな香りと、キレのある力強い酸味が絶妙に絡み合っています。麹歩合３０％の重厚仕込み。静かに余韻を楽しむ大人の逸品を是非お試しください！