壜詰したお酒を1年間「冷蔵貯蔵」させました。

新酒初しぼり(熟成酒)720ML

もちろん、しぼりたてが美味しい「新酒初しぼり」ですが、熟成した「新酒初しぼり」としぼりたての「新酒初しぼり」を飲み比べてもらいたいと思い、壜詰したお酒を1年間「冷蔵貯蔵」させました。「新酒の若々しさ」は消えましたが、熟成してまろやかになり味わいにコクと深みが加わりました。

  • 内容量:720ml
  • 価格:1,296円(税込み)
  • 寸法:78x78x295mm
  • 重量:1.3kg

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※現在、販売を休止しております。

 

製品情報

○アルコール度数:19.5/○日本酒度:+1
○酸度:1.7/○アミノ酸度:1.8
○使用米・精米歩合:麹米(美山錦・60%)掛米(一般米・65%)
○使用酵母:AK-1

相性の良い料理

焼き鳥(タレ)、魚の煮つけ、エビのチリソース、クリームシチューなど、濃いめの味の料理

おすすめの飲み方

0~5℃
ロック等
5~10℃
冷やして
室温
そのまま
35~45℃
ぬる燗で
45~50℃
あつ燗で

甘辛の目安

超甘口 甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口 超辛口

テイスティング分類

軽さ・すっきり                   コク・ふくらみ
香り穏やか                   香り高い

店長からのひとこと

今の時期はしぼりたての「新酒初しぼり」もありますので、しぼりたての新酒と飲み比べをして、生熟(なまじゅく・生酒の熟成)で変わる日本酒の味わいを是非お楽しみ下さい。
高清水ネットショップと酒蔵見学施設「倉//蔵」で240本限定販売ですので、お早めに!