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雪が舞う。琥珀色の新酒が、槽口から流れる。

新酒初しぼり 300ml

雪が舞う季節。この冬最初にしぼった琥珀色の原酒が槽口から流れる。新酒ならではの風味を残した丁寧な火入れ。伝統的な味わいを踏襲しながらも、秋田流花酵母(AK-1)で可憐な味わいに仕上げました。酒造りの季節の今だけの贅沢を、旬の味覚とともにお愉しみ下さい。

※現在、販売を休止しております。

○製造区分：本醸造
○原材料名：米・米麴・醸造アルコール
○アルコール度数：19.0／○日本酒度：＋１
○酸度：1.7／○アミノ酸度：1.8
○使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）掛米（秋田県産米・65％）
○使用酵母：AK-1

新酒の若くみずみずしい風味と料理が共鳴するような、上品な味わいで旬の素材をいかした酒肴。寒ブリやサワラの刺身、ポン酢を効かせたあん肝やフグ、しょっつる鍋。

0～5℃ ロック等	5～10℃ 冷やして	室温そのまま	35～45℃ ぬる燗で	45～50℃ あつ燗で
◎	◎	〇	–	–

甘口	やや甘口	中口	やや辛口	辛口
–	–	–	◎	–

冬季限定「新酒初しぼり」がリニューアルしました。冷やはもちろん、ロック・水で延ばすなどそれぞれで豊かな表情を愉しめます。この腰砕けしない味わいこそ秋田の伝統の酒造りを堅守してきた賜物です。