今しか味わえない蔵内の酒。しぼりたての美味しさをお届けします。

新酒初しぼり 300ML

雪が舞う季節。今年最初にしぼった琥珀色の原酒が槽口から流れ落ちる。この貴重なお酒を加熱処理せずそのまま壜に詰めました。
爽やかな香りと芳醇な味わい。酒造りの季節、今だけの贅沢を、旬の味覚とともにお愉しみください。

  • 内容量:300ml
  • 価格:525円(本体価格477円)
  • 寸法:65x65x200mm
  • 重量:0.5kg

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冬季数量限定品

※現在、販売を休止しております。

 

製品情報

○製造区分:本醸造
○原材料名:米・米麴・醸造アルコール
○アルコール度数:19.0/○日本酒度:+1
○酸度:1.7/○アミノ酸度:1.8
○使用米・精米歩合:麹米(秋田県産米・60%)掛米(秋田県産米・65%)
○使用酵母:AK-1

相性の良い料理

新酒の若々しい風味と合う、上品で淡泊な味わいの料理。鍋(湯豆腐・しょっつる鍋・水炊き)、旬の刺身(寒ブリ・サワラ)、ポン酢が効いたあん肝やフグ。

おすすめの飲み方

0~5℃
ロック等
7~10℃
冷やして
常温
そのまま
35~45℃
ぬる燗で
45~50℃
あつ燗で

甘辛の目安

甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口
淡麗 やや淡麗 中庸 やや濃厚 濃厚

テイスティング分類

軽さ・すっきり                   コク・ふくらみ
香り穏やか                   香り高い

店長からのひとこと

このお酒特有のふくよかで溌剌とした香気、凝縮された旨みにとろりとした舌ざわり。そこに熟したリンゴのような甘酸っぱい香味が交錯する。後口はきりっとした酸味が効き、濃厚な味わいを引き締める。
いよいよ新酒の季節到来。「新酒初しぼり」は今季初めて仕込み、しぼったお酒です。旬の肴に合わせて「酒の粋」を味わってください。

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