コクや旨みがたっぷりの熟成発酵させた酒粕。

高清水 練粕

板粕を踏込み空気を抜いて熟成発酵させた酒粕は、柔らかくなり「練粕」(地方によっては踏込粕、土用粕、押し粕とも言います。)といわれ、コクや旨みがたっぷりなので野菜を漬け込んだり、魚や肉類の漬け込みによく合います。

この練粕は「高清水の蔵人」に代々伝わるレシピで作った、踏込み熟成酒粕です。

  • 内容量:500g
  • 価格:360円(本体価格333円)
  • 寸法:130x130x70mm
  • 重量:500g

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※現在、販売を休止しております。

※この商品は包装できません

製品情報

米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール

店長からのひとこと

高清水の本醸造酒を使用した伝統的な練り粕です。冷蔵庫での保管に便利なプラスチックカップ容器に詰めました。
数量限定での販売のため、昨年度は即完売した人気商品!是非お試しください♪

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