コクや旨みがたっぷりの熟成発酵させた酒粕。
高清水 ねり粕
板粕を踏込み空気を抜いて熟成発酵させた酒粕は、柔らかくなり「練粕」(地方によっては踏込粕、土用粕、押し粕とも言います。)といわれ、コクや旨みがたっぷりなので野菜を漬け込んだり、魚や肉類の漬け込みによく合います。
この練粕は「高清水の蔵人」に代々伝わるレシピで作った、踏込み熟成酒粕です。
練り粕レシピはこちら
- 内容量:500g
- 価格:396円(本体価格367円)
- 寸法:130x130x70mm
- 重量:500g
配送区分: 送料表はこちら>>
※現在、販売を休止しております。
※この商品は包装できません
製品情報
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
店長からのひとこと
高清水の本醸造酒を使用した伝統的な練り粕です。冷蔵庫での保管に便利なプラスチックカップ容器に詰めました。
数量限定での販売のため、毎年即完売する人気商品!是非お試しください♪
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