全国新酒鑑評会で金賞を受賞した高清水「御所野蔵」の大吟醸原酒
1911年(明治44年)から続く長い歴史をもつ全国新酒鑑評会。独立行政法人の酒類総合研究所主催の、清酒の品質向上を目的とした最も権威ある大会です。令和８年(令和７酒造年度)、御所野蔵杜氏 加藤均(かとうひとし)謹醸の金賞受賞酒を原酒のまま壜詰し限定500本で発売いたします。「酒米の王様」山田錦を35％まで精米し、きょうかい1801号で醸し、そのポテンシャルを存分に引き出しました。。リンゴを思わせる贅沢で軽快な香りが、口中で重層的に広がり優美な気品を感じさせます。
- 720ml
- 6,600円（税抜6,000円）
- 配送区分：送料表はこちら
限定数量に達した場合は販売を終了いたします。
製品情報
○製造区分：大吟醸酒
○原材料名：米・米麹・醸造アルコール
○アルコール度数：17.0／○日本酒度：-1
○酸度：1.3／○アミノ酸度：0.7
○使用米・精米歩合：麹米（山田錦・35％）掛米（山田錦・35％）
甘辛の目安
おすすめの飲み方
テイスティング分類
相性の良い料理
上質な海の幸、上品な磯の香り、クリーミーで濃厚な素材の風味がある料理。〈ふぐの白子、あわび酒蒸し、魚介のグラタンなど〉