秋田限定「秀麗無比」シリーズ 第一弾。現代の吟醸造りのもとになったと言われる「秋田流寒仕込みと六号酵母」。「のど越しがよく自然にふくらみ最後にピンとはねる」初代杜氏鶴田百治が鯛の形に例えた理想の酒。高清水創業から連綿と使い続けた六号酵母を使い、「吟醸蔵」御所野蔵で仕込んだ伝統的な風味を新鮮なまま瓶に封じ込めました。
地元秋田のお客様だけでなく、全国の皆様に知っていただきたい限定酒です。米を豊富に使った贅沢さと、六号酵母と秋田流寒仕込み特有のバナナを思わせる香り、青竹のような新酒の香りを丁寧な火入れでしっかり残しました。

秀麗無比の詳細はこちらから。HPに掲載しています。