春の一杯から始まる、しあわせな夜「千登利」－Part 1－
【ゲスト：水田恵弓＠megumimizuta】
池袋にある老舗、千登利さんへ。
創業77年。店内にはどこか懐かしい空気が流れていて、落ち着いてお酒を楽しめるお店です。
大将のキャラが良い
笑！
そんな場所でいただいたのが、秋田の銘酒「高清水」
春の純米からスタート先ずは、ひとくち
口に含んで感じたのは濃厚な甘みと旨み。味が濃い♡しっかり“お酒を楽しんでいる”満足感があるのに、飲み終わりはとってもスッキリ〜。なぜこんなに深い味わいなのか？と尋ねると、その秘密は、たっぷり使われた麹なんですって
手間やコストの面から、麹を少なくするところが多い中、手間とコストを惜しまず、「美味しい」を大切にしている酒造り。妥協しないこだわり。丁寧に造られているからこその美味しさなんだと納得しました。
東京で出会った秋田の味
あー美味しかった〜。
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